聊城中國運河文化博物館舉辦臘八蒜製作體驗活動
發佈時間： 2021-01-04 17:02:16 | 來源： 聊城新聞網 | 作者： 郭艷娜 | 責任編輯： 宋柏霖
聊城新聞網訊(記者郭艷娜通訊員陳寧寧)為普及中華傳統節日知識,弘揚中華民族的傳統文化，1月3日上午，聊城中國運河文化博物館舉辦主題為“蒜”你牛——臘八蒜製作體驗活動，30余位小朋友和家長參加了體驗活動。
活動現場，聊城中國運河文化博物館宣教部講解員張玉婷首先通過PPT課件讓孩子們了解了“臘八節”的由來、習俗、傳説。隨後，山東正信味業食品有限公司總經理徐寧分別從醋的製作方法和工藝，醋的營養價值和作用、腌制臘八蒜的選材和方法對孩子們進行了細緻的講解。
蒜頭、可密封玻璃罐、米醋、白糖……講解結束後，孩子們在專業老師的指導下親自動手腌制臘八蒜。剝蒜、篩選可用蒜瓣、然後將剝了皮的蒜瓣兒放到密封的罐子裏，加入少許白砂糖，倒入米醋，不一會兒，一罐罐翡翠碧玉的臘八蒜就腌制好了。做好後的臘八蒜密封，放置陰涼處自然發酵7—10天即可食用。活動結束後，孩子們還進行了剝蒜比賽。
本次活動不僅讓孩子們感受到了製作臘八蒜的樂趣,鍛鍊了動手能力，增進了親子關係,還增強了對傳統文化和歷史文化的認知感。
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