夏至面 老字號忙備“球迷”外賣

冬至餃子夏至面。昨天是夏至，北京晨報記者走訪京城老字號麵館發現，店裏除了為堂食忙著備貨，還特意為世界盃的球迷準備了足夠的外賣餐。

新川麵館準備了新川涼麵5.2萬份，銷量超過往年；華天延吉餐廳連鎖店的延吉冷面、峨嵋酒家連鎖店的峨嵋涼麵，銷量都超過了1.2萬份，比往年提升近兩成。華天延吉餐廳連鎖店經理李福説，“我們不但備足了冷面，連帶著看球愛點的拌辣肉、泡菜等都備足了外賣。”

此外，杏園刀削麵館刀削麵夏至銷量提升至1600份；單店經營的丁宮保夏至面的銷量也超過了往年，店裏備足了主打的鱔魚面，還推出了鹹魚翻身面、金球版的雞絲涼麵。為了方便顧客尤其是球迷購買，馬凱餐廳長椿街店乾脆在外賣窗口添上了特色涼麵。

不少老字號名店還結合世界盃，推出了各具特色的球迷“福利”。比如到烤肉季吃燒魚面，店家會為球迷送上一份京味兒麻豆腐。“除了佐餐，麻豆腐也適合看球配著毛豆、花生解悶，我們根據不少顧客的喜好，送上了這份老北京特色。”烤肉季經理魯建偉説。

曲園酒樓推出了酸豆角、牛肉、排骨等多種口味的“南國麵條”的米線，世界盃期間還有“點米線送特色鹹鴨蛋”的活動。