臨猗縣推動冬棗産業高品質發展:小冬棗做成大産業

初夏的五月，走進臨猗縣的冬棗園裏，鮮脆的冬棗掛滿枝頭，一派豐收的景象。　　

臨猗是全國最大的優質鮮食棗生産基地。全縣棗樹面積20萬畝，其中冬棗面積18萬畝。涉及9個鄉鎮70多個村，鮮棗年産量6億斤，總産值22億元，佔農業總産值的22%。冬棗已成為該縣農業的第二大支柱産業，成為助力全縣鄉村全面振興的重要支撐力量。

冬棗産業的“三級跳”

臨猗土地肥沃，酸鹼度適中，雨量充沛，有著栽植鮮棗得天獨厚的地理優勢，但該縣冬棗産業的推進歷史，卻經過了三次“跨越式”發展。　　

棗業從無到有的“跨越”。20世紀90年代初期，臨猗縣以糧棉種植為主，為了探求致富門路，解決群眾沒錢花的問題，廟上鄉幹部群眾在鄉黨委、政府的引導推動下，結合涑水河畔土地鹽鹼性高的客觀實際，選取了鮮棗作為主導作物，積極調整産業結構。短短幾年時間，臨猗梨棗栽植面積激增，成為“全國梨棗第一縣”，為農民脫貧致富奠定了堅實的基礎，完成了臨猗縣棗業從無到有的第一次“跨越”。

梨棗栽植面積有了，但因為品種單一導致上市集中，進而拉低銷售價格。為了改變這一被動局面，臨猗冬棗産業開始了第二次“跨越”——品種從一到多。　　

2000年前後，臨猗縣委、縣政府立足鮮棗産業的優勢，以市場為導向，以科技為提升，調整品種結構，推進鮮棗業做大做強，組織棗業帶頭人從全國百餘個品種中優中選優，形成了以子彈頭、爆米花為代表的早熟品種，以臨猗梨棗為代表的中熟品種和以冬棗為代表的晚熟品種的合理格局。品種的合理搭配，延長了貨架期，貨架期從1個月延長到3個月，打破了由於品種單一、集中上市而導致價格受限的瓶頸，這是棗業發展的第二次“革命”。

種植面積有了，資源品種有了，但冬棗産業發展又出現了新的問題——鮮棗在成熟前後因雨水較多導致棗果開裂，嚴重影響銷售價格。問題倒逼思路，思路引領跨越，這就出現了臨猗冬棗産業的第三次“跨越”——設施大棚從無到有。為了解決這個問題，臨猗縣委、縣政府多次組織棗農外出學習，提出“一年示範建基地，二年推廣成規模，五年立爭全覆蓋”的設施大棚發展方向。相對於普通種植模式，設施大棚具有穩固、透光、保溫、操作方便等諸多優點，幾乎解決了冬棗碰到的所有問題。但相對較高的前期投入，讓許多人猶豫不決。面對這一問題，主産區廟上鄉黨委、政府積極發揮主體作用，一方面，與縣農商行溝通，以平時10倍的貸款投放量助力設施大棚建設；另一方面，號召黨員幹部帶頭幹，依託鮮棗合作社，打造一批高標準設施大棚示範園，依託棗農田間培訓學校，培養一批棗業種植技術帶頭人。用“頭雁效應”，激發全鄉棗農設施大棚建設的積極性和主動性。主産區廟上鄉已搭建坑棚、暖棚、春棚、雨棚等各類設施大棚6萬餘畝，不同類型的設施大棚，棚內棗樹生長溫度不同，拉長了鮮棗的上市期，從6月到11月整整6個月的銷售期，這在全國是絕無僅有的。這是棗業發展的第三次“跨越”。

四大舉措助力産業發展

有産業，有市場，有效益。面對冬棗産業發展的良好戰略機遇，臨猗縣委、縣政府緊抓不放，結合該縣冬棗産業發展的實際，深入推進“臨猗冬棗”品質提升和品牌保護，通過四大舉措讓臨猗冬棗産業進入新的發展階段。　　

臨猗立足縣域鮮棗的種植優勢，全方位推動“南果”發展戰略實施，堅持標準、品牌、品種、品質齊抓共建，制定了《設施冬棗生産技術規程》市級地方標準，成功申報“臨猗冬棗”地理標誌證明商標，科學規範“臨猗冬棗”區域公用品牌授權管理，選育出“猗冬1號”“臨冬2號”優良冬棗品種，大力推廣實施鮮棗六項高新管理技術。縣委、縣政府2019年開始，連續成功舉辦五屆鮮棗文化節，不斷提升臨猗冬棗品牌的影響力和知名度，同時，還與山東省沾化區、陜西省大荔縣共同組建了“中國優質冬棗産地聯盟”。

臨猗冬棗産業能夠健康快速發展，得益於該縣近年來推出的一系列支援産業發展的強有力舉措。　　

堅持黨建引領。圍繞“黨建引領，棗業富農”目標，通過組織引領、支部帶頭、黨員示範、群眾跟進，全面加強基層黨組織對“臨猗冬棗”發展的方向指導，推動“臨猗冬棗”産業進入高品質快速發展車道。全縣冬棗種植專業示範社186個，其中國家級5個，省級7個；冬棗家庭農場52個，其中省級示範家庭農場1個，縣級示範家庭農場4個。

堅持科技支撐。不斷強化縣校合作，2022年與河北農大、山西農大合作共建臨猗冬棗産業技術綜合試驗站，集聚整合技術和人才優勢資源，打造臨猗冬棗産業競爭力。組建人才隊伍，強化技術培訓。組建省內外科研單位、教授專家和該縣鄉土專家技術服務團隊100人，積極推廣成果轉化，開展全方位、多層次的培訓和技術諮詢，每年培訓20次以上，培訓棗農5000余人次，輻射帶動2萬餘人，持續增強棗産業發展科技支撐，引領産業不斷升級。　　

堅持統籌推進。注重品質提升和品牌管理，加速建設“臨猗冬棗”産業發展頂層架構，全面強化行業規範、市場管控和宣傳引導，圍繞“品質、綠色、安全”目標，持續開展冬棗品質安全和品牌保護專項行動，提高全體棗農和市場主體的食品安全意識和品牌保護意識。

堅持市場主導。臨猗棗農文化水準高，接受新技術快，創新了“前店後倉+棗農”的農村電商模式，實現了在北京、深圳等28個大中城市全網銷售。在出口創匯方面，臨猗冬棗出口美國、英國、加拿大、泰國、迪拜等12個國家，年出口1600噸，出口創匯2200萬元。全縣鮮棗産地交易市場達19個，構建集産品集散、仲介服務、網上交易、電子匯兌、飲食住宿等為一體的規範化、現代化、規模化、智慧化的鮮棗交易集散市場，每年數以萬計的客商前來臨猗定點採購，構建起鮮棗分揀、包裝、銷售完整的市場體系。

冬棗産業形成五大特點

“近年來，臨猗縣立足縣域鮮棗的種植優勢，全方位推動‘南果’發展戰略實施，制定了全省首個‘設施冬棗生産技術規程’，大力推廣實施六項鮮棗高新管理技術，科學規範‘臨猗冬棗’區域公用品牌授權管理，成功申報‘臨猗冬棗’地理標誌證明商標，不斷做優做強鮮棗産業。如今，冬棗已經成為全縣繼蘋果之後又一新的支柱産業，特色明顯。”臨猗縣林業局局長楊虎説。　　

據介紹，當前臨猗冬棗産業形成五大特點：一是栽培歷史早。據《中國果樹志·棗卷》記載，棗樹在臨猗已有3000多年的栽培歷史，過去主要是零星栽植。20世紀80年代初，探索創新“酸棗育苗、蠟封接穗、矮化密植”三大技術，開始田間栽培。縣委、縣政府因勢利導，大力調整農業種植結構，臨猗冬棗産業實現了規模化生産。二是設施面積大。設施栽培是冬棗生産的突破性技術，具有防凍、防雹、防日灼、防污染、提前上市、拉長貨架期等多項功能。全縣冬棗設施大棚總面積發展到11萬畝，佔鮮棗面積的55%。三是品種優良。全縣栽植棗樹面積20萬畝，經過多年優選，臨猗冬棗面積18萬畝，有早脆王、爆米花、東朝芽棗等四大品係20多個品種共2萬畝。目前品種結構合理，臨猗冬棗通過設施栽培，貨架期由兩個月拉長到8個月，從6月份持續到春節前後，長時間佔據了市場制高點。四是管理技術優。臨猗冬棗的發展，得到了中國農科院、中國紅棗協會、山西農科院等單位的大力支援，制定了運城市地方標準《設施冬棗生産技術規程》，以標準化的管理技術，引領打造廟上、牛杜等萬畝高標準冬棗示範園區；大面積推廣六項高新管理技術，推廣無公害生産、設施化栽培，打造綠色安全臨猗品牌。五是産業效益好。全縣冬棗總産值21億元，佔農業總産值的22%，從事棗産業近6萬人。

産業壯大讓更多農民受益

臨猗冬棗産業做大做強，全縣從事棗産業的近6萬人成為這項富民産業的直接受益者。　　

臨猗縣廟上鄉薛家莊村村民孔創業埋頭種植冬棗5年，去年開始，他把發現的冬棗新品種龍蟠冬棗正式上市銷售，便受到市場熱捧，一個棗子賣到了3元錢的高價格，平均畝收入達到5萬元。孔創業的故事是當地農民種冬棗致富的一個縮影。

廟上鄉是臨猗縣冬棗主産區，全鄉90%以上的耕地種植棗樹。據統計，2023年廟上鄉每人平均可支配收入超過3萬元，高於全市農民每人平均可支配收入1.5萬元的一倍。棗産業的蓬勃發展，輻射帶動物流、餐飲等服務行業持續增收。　　

廟上鄉南貫底村棗農李魁採用“以地養地”、分批投資的辦法，將原有的大田冬棗升級成竹竿棚設施冬棗，後來升級成鋼架單膜棚，現在正考慮升級成更高級的鋼架棉被棚。他還承包了其他村民的12畝棗園，改造成水泥樁棚，收益頗豐。去年他在縣城買了138平方米的樓房，首付25萬元，用的就是賣棗掙下的錢。

種棗獲利後到城裏買房買車，在廟上不算新鮮。李魁説：“我們村在村裏幹的人80%都在城裏買了房。”　　

不僅僅是當地農民，因為冬棗産業的興旺，臨猗縣不少在外工作的年輕人也紛紛加入到種冬棗的行列中。

27歲的滕川曾在山西職業技術學院建築裝飾係就讀，2016年畢業後進入運城市鹽湖區人民政府辦公室秘書科工作。2019年他還被評為“2018年度先進工作者”。就在村民們都以為他會留在運城市時，滕川卻不顧家人反對，毅然決然地選擇回到家鄉廟上鄉張莊村，加入種棗的“大軍”中。回村後，他隨父親參加合作社的運營和管理。2020年，他將300萬公斤的冬棗賣到南方省份。2021年，在他與合作社成員的共同努力下，合作社向泰國、越南等國家出口冬棗約40萬公斤。　　

36歲的李振，回鄉後承包土地66畝種植冬棗，如今已是廟上鄉鮮棗協會的會長；33歲的楊盼龍，回村創辦了山西旭日如宏棗業有限公司；38歲的程澤剛，2022年回鄉創立了廟上鄉山西晴罡棗果管理服務中心。年輕人的不斷加入，讓冬棗産業越來越旺，大家錢包變鼓了，心裏更踏實了。

如今，廟上鄉的冬棗産業已經形成了一個完整的鏈條，全鄉冬棗種植面積穩定在10萬畝左右，鏈條上不僅有眾多的種植戶和種植專業合作社，有以段龍剛為代表的加工銷售環節投資人，還有人數更多的務工者。不管身處産業鏈條的哪個位置，他們都分享著整個産業發展的紅利，“能掙下，有錢花”成為他們共同的感受。　　

據了解，目前臨猗縣擁有涉棗企業及合作社300余家，在全國設有1000多個銷售網點。臨猗鮮棗種植面積佔全國的16.3%，排名第三，産量佔全國的26.2%，排名第二，全國鮮棗市場佔有率達25%。

冬棗産業提質再出發

今年以來，結合全縣冬棗産業現狀，臨猗縣委、縣政府在冬棗標準化生産上，推廣生産標準、技術服務、農資供應、品質檢測、包裝品牌、市場銷售“六統一”的管理模式，助力冬棗産業提質再出發。　　

該縣堅持“政府引導、主體實施、群眾參加”，以臨猗冬棗主産區廟上鄉為核心，在張莊村打造1個3000畝的冬棗標準化生産示範基地，輻射廟上鄉18個行政村各打造1個“六統一”示範合作社，每個合作社打造N個“六統一”示範園，用兩到三年時間，帶動牛杜、嵋陽、七級、東張等主産鄉鎮實行冬棗標準化生産。

所謂“六統一”，即統一生産標準、統一技術服務、統一農資供應、統一品質檢測、統一包裝品牌和統一市場銷售。　　

統一生産標準，即建立健全臨猗冬棗標準化生産體系，制定設施大棚建設標準、冬棗生産田間管理標準，根據不同結構設施大棚，科學制定採摘時間，建立商品棗分級分類商品標準；優化調整冬棗設施結構，通過政策項目資金，促進防雨棚、簡易棚提升改造為標準化設施大棚至少5000畝，扶持帶動建設溫室大棚100畝，打造一個3000畝的集中連片標準化示範園。

統一技術服務，即組建縣鄉技術專家推廣隊伍、鄉土專家隊伍、合作社技術服務專業隊伍三支推廣隊伍，對農戶開展技術指導。同時搭建一個推廣平臺，定期發佈棗業技術服務指導視頻和産地行業權威資訊。　　

統一農資供應，即示範基地所屬合作社對接生産廠家，集中統一採購，實行化肥農資的“統一品類，統一定價，保證品質，保證安全”；持續加強農業投入品的使用管理，加大對農資市場的監督管理，杜絕高毒高殘留農藥流入市場。

統一品質檢測，即制定商品化冬棗品質安全標準，建立健全臨猗冬棗縣鄉品質檢測體系，強化市場交易監督檢查，深入開展宣傳震懾，打擊違規交易行為。　　

統一包裝品牌，即合作社統一使用“臨猗冬棗”區域公用品牌+企業品牌+産品品牌包裝標識，堅持精品定位，扶持指導示範基地冬棗産品提升包裝設計水準，根據分類分級商品冬棗標準，設計簡潔、大方、精美的包裝，提升産品形象。

統一市場銷售，即建設交易市場，積極對接大型商超，大力發展訂單式銷售模式和直播帶貨，助推農産品增大流量，提升銷量，擴大市場，提高品牌影響力。　　

該縣有關負責人表示，下一步，臨猗縣將充分利用臨猗縣區位優勢、産業優勢、技術優勢，以綠色發展為導向，以農民增收為核心，以科技創新為動力，以提質增效為重點，積極探索新途徑，持續推進鮮棗智慧生産基地、週年供應基地、三産融合基地、出口創匯基地建設，打造鮮棗産業4.0版先行典型示範區，實現冬棗産業高品質發展。（周新紅 張新徵 姚銳君 王青玉/圖文）