立足縣域特色産業(yè) 為鄉(xiāng)村振興注入動(dòng)力
發(fā)佈時(shí)間：2024-07-29 16:22:18 | 來源：人民網(wǎng) | 作者： | 責(zé)任編輯：喬沐鄉(xiāng)村要振興，産業(yè)必振興，産業(yè)振興需要發(fā)展鄉(xiāng)村特色産業(yè)。
在業(yè)內(nèi)人士看來，鄉(xiāng)村産業(yè)是根植于縣域，以農(nóng)業(yè)農(nóng)村資源為依託，以農(nóng)民為主體，以農(nóng)村一二三産業(yè)融合發(fā)展為路徑的惠農(nóng)富農(nóng)産業(yè)。如何立足縣域農(nóng)業(yè)資源、挖掘鄉(xiāng)土資源，在“土特産”上下功夫，實(shí)現(xiàn)特色産業(yè)高品質(zhì)發(fā)展？
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所副研究員何毓琦在日前舉辦的2024中國康保蕎麥産業(yè)推廣季新聞發(fā)佈會(huì)上，以蕎麥産業(yè)為例進(jìn)行了分析。
何毓琦表示，鄉(xiāng)村産業(yè)內(nèi)涵豐富、類型多樣，農(nóng)産品加工業(yè)提升農(nóng)業(yè)價(jià)值，鄉(xiāng)村特色産業(yè)拓寬産業(yè)門類，休閒農(nóng)業(yè)拓展農(nóng)業(yè)功能。這其中，蕎麥作為縣域的特色産業(yè)，可以用作食品産業(yè)製作。由於蕎麥粉蛋白含量非常高，其製作的麵食口味筋道又獨(dú)特，因此倍廣泛用於製作麵包、麵條、面餅等麵食。近年來新興的一種蔬菜蕎麥芽菜質(zhì)地柔軟、口感爽脆，深受廣大消費(fèi)者喜愛。蕎麥産業(yè)鏈長，覆蓋面廣，目前比較常見的是蕎麥飲品。比如，蕎麥酒、蕎麥茶、蕎麥蜂蜜以及蕎麥醋、醬油等各種調(diào)料。
何毓琦介紹説，“獨(dú)出前門望野田，月明蕎麥花如雪。”在我國唐代詩人白居易筆下，蕎麥這一農(nóng)作物，其花如同一片晶瑩的白雪，頗具感染力。如今，蕎麥花被視為浪漫的象徵，它代表戀人、純潔、柔弱、美麗及耕耘收穫。在縣域農(nóng)業(yè)中，蕎麥産業(yè)又與文旅資源加速融合，讓鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)更加多元。
另據(jù)何毓琦介紹，蕎麥産業(yè)鏈不斷升級(jí)，能夠激發(fā)農(nóng)戶的種植熱情，而通過農(nóng)文旅結(jié)合，能夠探索蕎麥一二三産業(yè)發(fā)展的新路徑，讓蕎麥産業(yè)促進(jìn)農(nóng)民增收。縣域持續(xù)深化蕎麥産業(yè)鏈延伸，通過引進(jìn)精深加工企業(yè)、打造特色旅遊品牌、強(qiáng)化科技支撐等方式，能夠提升蕎麥産業(yè)的競(jìng)爭力與附加值。