一隻小龍蝦帶動了多大的産業？潛江的答案是：逾500億元！
3月19日，2021年第四屆中國（國際）小龍蝦産業大會在潛江舉行。潛江市政府負責人介紹，該市蝦稻共作面積達85萬畝，去年蝦-稻産業綜合産值520億元。
當天，在位於潛江的中國小龍蝦交易中心，一箱箱鮮活龍蝦“坐”上冷鏈物流車，被運往上海、北京等地。該中心構建、運營的冷鏈物流網，覆蓋全國480多個大中城市。“近兩年來，我們中心每年的交易額均達到七八十億元。”中國小龍蝦交易中心總經理康峻説。
潛江是中國小龍蝦之鄉、中國蝦稻之鄉，在全國率先建立了蝦-稻全産業鏈技術標準體系，輻射帶動全國蝦稻共作面積1600多萬畝。
近年來，潛江以蝦-稻産業為突破口，形成集選育繁育、生態養殖、加工出口、餐飲旅遊、冷鏈物流、精深加工、電子商務、節會文化等於一體的蝦-稻産業化格局。
“我市開發了128種小龍蝦菜品，在全國建起了3000余家餐飲直營和加盟店。龍蝦産品遠銷30多個國家和地區。”潛江市農業發展中心總工程師陶忠虎介紹。當前，潛江正大力推進龍蝦産業標準化、規模化、市場化、外向化、品牌化發展，全力打造産值千億元的蝦稻特色産業集聚區。
3月19日，2020年度全國小龍蝦産業十強縣市揭曉，潛江位列榜首。該評選活動由中國水産流通與加工協會和武漢大學品質發展戰略研究院聯合開展。