據(jù)悉，小龍蝦産業(yè)總産值中養(yǎng)殖業(yè)産值680億元，以加工業(yè)為主的第二産業(yè)産值284億元，以餐飲為主的第三産業(yè)産值2726億元。全年，小龍蝦總産量達(dá)163.87萬(wàn)噸，養(yǎng)殖總面積達(dá)1680萬(wàn)畝。其中，小龍蝦稻田養(yǎng)殖佔(zhàn)比最大，産量118.65萬(wàn)噸，養(yǎng)殖面積1261萬(wàn)畝。産量排名前5位的省份分別為：湖北81.24萬(wàn)噸、湖南23.76萬(wàn)噸、安徽21.75萬(wàn)噸、江蘇16.68萬(wàn)噸、江西11.02萬(wàn)噸，其中湖北産量約佔(zhàn)全國(guó)總産量的一半。
2018年小龍蝦加工業(yè)受到資本市場(chǎng)青睞，多家知名電商全面介入物流和餐飲消費(fèi)，交易市場(chǎng)繼續(xù)增加，冷鏈配送與物流體系建設(shè)快速發(fā)展。小龍蝦物流線路佈局日趨完善，運(yùn)輸效率大大提升。
小龍蝦線上線下消費(fèi)渠道繼續(xù)擴(kuò)張，線下小龍蝦門(mén)店數(shù)量猛增14萬(wàn)餘家，增長(zhǎng)近70%，線上外賣(mài)市場(chǎng)份額明顯提高。各地越來(lái)越重視小龍蝦品牌培育，涌現(xiàn)出了一批具有地方特色的區(qū)域公共品牌，以及全國(guó)或區(qū)域影響力的企業(yè)品牌。
從中長(zhǎng)期來(lái)看，我國(guó)小龍蝦産業(yè)總體將保持穩(wěn)中有進(jìn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，但增幅將有所回落，産業(yè)總體供求關(guān)係將漸趨平衡。産業(yè)鏈進(jìn)一步延伸，産業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生調(diào)整，二産規(guī)模佔(zhàn)比有所提升。經(jīng)營(yíng)主體的組織化、規(guī)模化水準(zhǔn)進(jìn)一步提升，産業(yè)化經(jīng)營(yíng)成為發(fā)展方向。