詩與酒，向來是中華傳統(tǒng)文化中的璀璨明珠。近期，東溪小學(xué)“詩酒拾趣，文化探源”項目化學(xué)習(xí)正在有序開展。為進一步將詩詞文化與酒文化相融合，讓學(xué)生在實踐中感受傳統(tǒng)文化的魅力，培養(yǎng)學(xué)生的探究精神和創(chuàng)新能力。12月11日，重慶市忠縣東溪小學(xué)組織部分教師及六年級優(yōu)秀學(xué)生代表走進烏楊酒廠，開展了一場別開生面的研學(xué)活動。

在酒廠工作人員的熱情引領(lǐng)下，同學(xué)們懷著好奇與期待踏入了酒廠的大門。重慶忠記酒莊總經(jīng)理牟小瓊向孩子們介紹了烏楊酒廠的發(fā)展歷程和企業(yè)文化。

廠長何春華帶領(lǐng)大家參觀釀酒車間，師生們了解到重慶市非物質(zhì)文化遺産項目烏楊白酒傳統(tǒng)釀造技藝從選糧、泡糧、初蒸、悶水、復(fù)蒸、熟糧出甄、攤涼、下曲、入箱培菌、入桶發(fā)酵、蒸餾接酒、基酒入庫窖藏、加漿過濾、包裝出廠等工藝流程。何廠長詳細(xì)講解了每一道工序的原理和要點，同學(xué)們聚精會神地聆聽的同時，不時提出問題，與工作人員積極互動。

在濃郁酒香撲鼻的酒窖，他們了解了酒的儲存和陳化知識，感受到了時間對於酒品質(zhì)的神奇影響。參觀過程中，同學(xué)們認(rèn)真觀察、記錄，將課堂上學(xué)到的知識與實際生産相結(jié)合，對詩酒文化有了更直觀、更深刻的理解。

參觀結(jié)束後，學(xué)校鄧洪林主任組織同學(xué)們交流酒的功用和危害，以及關(guān)於酒駕的法規(guī)。譚詩涵同學(xué)代表學(xué)校發(fā)出拒絕酒駕的倡議，學(xué)生還將和家長簽訂“小手拉大手，拒絕酒駕”承諾書。

此次項目化學(xué)習(xí)走進烏楊酒廠的研學(xué)活動，不僅豐富了同學(xué)們的學(xué)習(xí)體驗，拓寬了視野，更激發(fā)了他們對傳統(tǒng)文化的熱愛和探索慾望。相信這次活動將成為同學(xué)們項目化學(xué)習(xí)中的寶貴經(jīng)歷，為後續(xù)的學(xué)習(xí)和研究提供了豐富的素材和靈感。學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人如是説。

據(jù)了解，烏楊白酒傳統(tǒng)釀造技藝非遺傳承項目在忠縣中小學(xué)教育實踐基地的課程體系和活動教材設(shè)計，旨在通過系統(tǒng)、生動的教育方式，培養(yǎng)學(xué)生對傳統(tǒng)釀酒技藝的興趣和愛好，增強學(xué)生對傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感。同時，通過實地參觀和體驗活動，讓學(xué)生深入了解烏楊白酒的生産流程和技藝特色，為傳承和弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化貢獻力量。（唐小萍  江銳 文/圖）